Selasa, 19 April 2016

PROSES PERTUMBUHAN JAMUR KUPING

Miselium Tumbuh Penuh

Tahap ini dimulai setelah miselium pada baglog tumbuh sempurna sampai baglog berubah menjadi putih semua. Setelah diinkubasi, baglog ditempatkan pada tempat yang lembab. Suhu diatur pada sekitar 28°C, dengan kelembaban sebesar 80-90%.

Pengaturan sirkulasi udara sangat penting, karena kumbung atau rumah jamur yang sirkulasi udaranya kurang baik dapat menyebabkan pertumbuhan pinhead jamur tiram menjadi terganggu.

Untuk menjaga kelembaban perlu dilakukan penyiraman pada lantai kumbung.

Baglog disusun rapi di dalam kumbung dengan menggunakan rak yang terbuat dari bambu.

Berikut contoh kumbung :

Berikut contoh pembuatan dan peyusuna baglog pada rak :

Penyusunan baglog diatur seperti foto, susunan per baris dibuat bergantian depan belakang dan seterusnya.

Dan dalam waktu kurang lebih 1 bulan setelah miselium tumpuh putih sempurna, dalam waktu 2 mingguan pinhead jamur kuping akan mulai tumbuh.

Proses penumbuhan jamur kuping ada perbedaannya dengan jamur tiram, yaitu saat miselium pada baglog sudah tumbuh penuh, maka yang perlu dilakukan adalah penyobekan plastik pada baglog sekitar 1,5 cm membentuk huruf V pada bagian depan baglog sebanyak 3 sobekan, dan pada bagian belakang baglog sebanyak 2 sobekan, dan kapas penutup ring baglog tidak usah dilepas dan dibiarkan tertutup sampai baglog habis masa produktifnya, berikut foto baglog jamur kuping yang sudah disobek plastiknya dan sudah tumbuh jamurnya.

Sobekan membentuk huruf "V"

Sobekan membentuk huruf "V" dengan ujung lancip dibawah, mempunyai fungsi agar apabila dilakukan pemyiraman, maka air tidak akan mudah masuk ke dalam baglog, dan air akan mengalir turun kebawah. Yang perlu diingat adalah saat penyobekan, arah lancip huruf V nya harus dibawah jangan sampai kebalik menjadi seperti ini /\, karena saat penyemprotan air, air akan langsung masuk kedalam baglog. Sehingga baglog akan mudah busuk dan bisa menimbulkan cacing.

Berikut siklus pertumbuhan jamur kuping: